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武田米店(蔵米だんご)

たけだこめてん(くらまいだんご)

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武田米店(蔵米だんご)
山形産有機米「はえぬき」を原料にお米から作った米屋の“手作りだんご”。独特の食感と素朴な風味が魅力です。

探険隊員による体験レポート(2005年12月)≫

■所在地 山形市緑町3-2-40
■連絡先 TEL:023-622-2455 FAX:
■営業時間 9:00〜
■定休日 日曜
■駐車場
■URL

掲載者 ぱんだ 掲載日2009/08/26 03:26

大半のお団子が、ふつう米粉から作られる。

米粉とは、
お米として販売できない、
くず米を加工してつくられます。
ところが。。。
ここのお団子は、さすが米屋さんプロデュースの店。

なんと、お米からつくられているのです。

お米を蒸して、ちゃんとごはんからお団子が作られているのです。

生地のクオリティーがまるで違うんです。

だから。。。ふつうの団子とは食感がまるで違う。
もちもち感は弱いが、
味の広がりと深さは、山形一の団子といえよう!

欠点は、すぐに売り切れること。

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